《啤酒科技》杂志由中国轻工业联合会主管，中国酿酒工业协会主办的学术性期刊。自创刊以来，杂志始终立足轻工业手工业科技前沿聚焦国内外轻工业手工业发展动态，致力于打造集学术研究、技术交流与行业资讯于一体的高端传播平台。
《啤酒科技》栏目主要设置有行业经济、专题论述、技术研究、技术交流、译文、信息集锦等多个栏目。杂志选题新颖，视角前瞻，既关注基础理论研究，也重视应用成果，兼顾学术深度与传播广度，具有信息量大、时效性强、实用性突出的特点，荣获 "中国优秀期刊遴选数据库" 等荣誉。
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啤酒科技杂志
部级期刊
1994年创刊，月刊，是由中国酿酒工业协会主办的一本工业类杂志，荣获"中国优秀期刊遴选数据库"等荣誉。发文领域涵盖轻工技术与工程、经济管理、环境科学与工程等方向。
产品参数：
主管单位：
中国轻工业联合会
主办单位：
中国酿酒工业协会
出版地方：
北京
快速分类：
工业
国际刊号：
1008-4819
国内刊号：
11-3998/TS
创刊时间：
1994
发行周期：
月刊
啤酒科技杂志简介
啤酒科技荣誉
文章目录
葡萄酒业理论与实践对啤酒业的启迪——关于刘树琪教授葡萄酒产业经济学观点对啤酒业发展的思考
关键词：葡萄酒业 啤酒业 产业经济学 点对 集团化发展 啤酒行业 跨国公司 啤酒工业
浅谈企业文化建设
关键词：企业文化建设 企业经营管理 企业行为
全大麦酿酒技术的研究进展
关键词：大麦酿酒 工艺 酶学 稳定性 风味
啤酒生产及储存过程蛋白酶A活力的变化研究
关键词：啤酒 储存条件 蛋白酶A 荧光底物
一种快速分析啤酒半成品总联二酮含量方法及应用
关键词：过氧乙酸 双乙酰 总联二酮 联二酮前驱体
气化过氧化氢灭菌技术在纯生啤酒灌装洁净室的应用
关键词：洁净室 灭菌 气化过氧化氢(VHP)
不同粉碎条件对酒花α-酸、β-酸检测结果影响的试验研究
关键词：酒花 低温粉碎 转速α-酸和β-酸
利用高效液相色谱法测定啤酒中的甘油含量
关键词：甘油 高效液相色谱法 啤酒 甘油含量
普鲁兰酶对大麦酿酒性能的影响
关键词：普鲁兰酶 大麦啤酒 发酵度
8AS170氨制冷压缩机＂卡缸＂的维修
关键词：氨制冷压缩机 卡缸 维修
学术指标
| 年份 | 影响因子 | 年发文量 | 被引半衰期 | 引用半衰期 | 期刊他引率 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | |||||
| 2024 | |||||
| 2023 | |||||
| 2022 | |||||
| 2021 | |||||
| 2020 |
杂志一级发文领域
| 领域名称 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工技术与工程 | 5379 |
| 经济管理 | 913 |
| 环境科学与工程 | 99 |
| 化学工程 | 87 |
| 农业科学 | 50 |
| 自动化与计算机技术 | 34 |
| 机械工程 | 33 |
| 一般工业技术 | 31 |
| 动力工程及工程热物理 | 25 |
| 建筑科学 | 23 |
杂志二级发文领域
| 领域名称 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工技术与工程 / 食品科学与工程 | 4615 |
| 轻工技术与工程 / 发酵工程 | 4258 |
| 经济管理 / 产业经济 | 697 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 | 224 |
| 经济管理 / 国民经济 | 210 |
| 经济管理 / 企业管理 | 177 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程 | 112 |
| 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程 | 92 |
| 环境科学与工程 / 环境工程 | 74 |
| 经济管理 / 国际贸易 | 53 |
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Q2
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Q3
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Q4
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Q5
起订时间到了为何还未收到杂志？
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Q6
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